Bolas de arroz glutinoso, conocidas en Taiwán como “Tangyuan”, son más que un simple manjar delicioso: simbolizan la plenitud y la unión familiar..
Aunque a menudo se disfrutan como un postre dulce, los Tangyuan salados, rellenos de carne fresca, ofrecen un giro delicioso.
La capa exterior suave y masticable envuelve un sabroso relleno de cerdo jugoso,perfectamente complementado con un rico caldo hecho al hervir huesos de cerdo.
En un día frío (en invierno), disfrutar de un tazón caliente de este reconfortante platillo es pura felicidad.